Sheppards Pie low carb
Winterzeit ist Mood-Food-Zeit. Sonst liebe ich frische Salate oder leichte Suppen, im Winter muss es einfach etwas herzhafter sein. Sheppards Pie ist eigentlich nichts anderes als Fleisch unter einer...
View ArticleCannelloni für Carnivoren: Schinkenröllchen mit Hackfleisch
Ich liebe Cannelloni, leider habe ich noch keine glutenfreie low carb-Variante gefunden. Daher Fülle ich das Hackfleisch jetzt einfach in Schinken!The post Cannelloni für Carnivoren: Schinkenröllchen...
View ArticleKnuspriger Schinkenbraten
Eigentlich bin ich kein Fan deftiger bayrischer Küche, aber meinem Mann zuliebe gibt es heute Krustenbraten - und er ist so lecker! Da der Braten Gepökelt ist, kann ich nur 1 Stück essen - aber der...
View ArticleBratwursttorte Low Carb
Eigentlich müsste man der Low Carb Bratwursttorte einen viel fantasievolleren Namen geben - lasst sie uns einfach "Pfälzer Quiche" nennen. Die Idee, dieses Rezept low carb zuzubereiten habe ich meiner...
View ArticleFestliche Hühnerleberpaté
Es ist Weihnachten und ich habe Urlaub, die perfekte Zeit um mal wieder alte Rezepte zu kochen. Die Hühnerleberpaté oder Hühnerlebercreme war zu meinen Dukan-Zeiten ein absoluter Hit, ich habe mir...
View ArticleSchwarzwurzel in der Senfkruste
Bisher hatten wir Schwarzwurzel eher mit einer hellen Soße zu Hühnergeschnetzeltem, oder als normales Gemüse. Heute macht sich die Schwarzwurzel in der Senfkruste richtig schick, und kommt als Beilage...
View ArticleIndisches Curry mit Blumenkohlreis
Dieses indische Curry mit Blumenkohlreis ist süß und würzig, durch den Blumenkohlreis ein Low Carb-Gericht ohne Gluten oder Laktose. Da es keine Kokosmilch enthält, ist es außerdem noch sehr...
View ArticleWarum nicht mal indisch – Kokos- und Mangochutney Low Carb
Auf meinen Dienstreisen versuche ich immer, möglichst viel von Land und Leuten zu erleben. Dazu gehört auch immer die Küche, also Gewürze, Zubereitungsarten und Zutaten. Inder Leben Essen und sind...
View ArticleSommerlicher Hackbraten
Hackbraten ist eigentlich ein Gericht für kühlere Tage, verpackt man genug Gemüse im Hack wird er richtig sommerlich. Für 6-8 Portionen braucht Ihr: 600 g Bio-Rinderhackfleisch 1 Zucchini 3 Tomaten 3...
View ArticleItalienischer Hackbraten – kalt und warm einfach lecker
Hackbraten geht immer, ob klassisch mit gekochtem Ei oder als Hackfleischpizza. Dieser Hackbraten kommt als Rolle mit rotem Pesto und Antipasti daher, und schmeckt warm oder kalt super. Damit habe ich...
View ArticleRoastbeef mit Rotweinzwiebeln
Wenn es tagsüber kühler ist, und abends schnell dunkel wird brauche ich einfach Soulfood. Das ist für mich ein Eintopf oder ein schöner Braten (wenn es denn mal Fleisch sein soll).
View ArticleGlutenfreier Hackfleischstrudel
Schon als Kind war ich ein großer Auflauf und Strudel-Fan. Egal ob süß oder herzhaft, alles was in einer Form aus dem Ofen kommt ist einfach lecker. Seit ich glutenfrei esse, habe ich wenig Strudel...
View ArticleShepards Pie – low carb dank falschem Kartoffelpürree
Wunderbar würziger Auflauf aus Hackfleisch und (falschem) Kartoffelpürree, das mit einem grünen Salat ein schönes Herbst-/Winterabendessen abgibt. The post Shepards Pie – low carb dank falschem...
View ArticleSweet & Smoky Pulled Chicken
Würzig süßes Huhn, das toll als Sandwichbelag oder in einem Salatwrap schmeckt. Dank Slow Cooker hat mein keinen Stress beim Kochen. The post Sweet & Smoky Pulled Chicken appeared first on Kalinkas...
View ArticleWildschweinfilet mit Selleriepürree
Low Carb ist nicht langweilig - wer einmal Wildschweinfilet mit Selleriepürree gegessen hat bestätigt dass einem wirklich nichts fehlt. The post Wildschweinfilet mit Selleriepürree appeared first on...
View ArticleHackfleischauflauf mit Zwiebelkruste, karamellisierten Möhren und...
Sonntag habe ich mehr Zeit zu kochen und auch mehr Lust auf aufwändigere Rezepte. Wenn es unter der Woche häufig nur Zwei-Komponenten-Mahlzeiten gibt, also z.B. Huhn mit Salat, gibt es Sonntag volle...
View ArticleParmigiana Bolognese mit Feta
Wer mich hier regelmäßig besucht kennt zwei meiner großen Lieben: Feta und Aufläufe. Manchmal gelingt es mir sogar diese beiden zu kombinieren, wie in dieser Parmigiana Bolognese. Eigentlich ist...
View ArticleLow Carb Paella mit Blumenkohlreis
Ein lauer Sommerabend, ein gutes Glas Wein , Freunde und alle teilen sich eine große Pfanne Paella – klingt toll, oder? Leider ist Paella ein Reisgericht, also nicht wirklich low carb tauglich. Das...
View ArticleSchnelle Hackfleischpizza
Hackfleischpizza ist eine tolle Möglichkeit, Sonntagabends Gemüsereste zu verarbeiten. Das Gericht lässt sich toll vorbereiten und schmeckt der ganzen Familie. The post Schnelle Hackfleischpizza...
View ArticleChicken Nuggets mit glutenfreien Pankomehl
Mit selbstgemachte Pankomehl werden diese Chicken Nuggets knusprig und krönen jeden Salat. The post Chicken Nuggets mit glutenfreien Pankomehl appeared first on Kalinkas Blog.
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